Wie Lange Ist Moet Champagner Haltbar

Wie lange ist Champagner haltbar?

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• Beim aufräumen meines Dachbodens, dass wollte ich schon seit Monaten machen, aber irgendwie hatte ich nie dice Lust dazu , na jedenfalls fand ich dort eine Falsche "Möet & Chandon Majestic Brut" und ich weiß, dass sie sich mindestens schon sechs Jahre dort oben verstecken muss, nun meine Frage, wie lange ist Champagner eigentlich haltbar? Gibt es überhaupt ein Verfallsdatum?

  "Das beste Männerparfüm ist Whisky." (Brendan Behan)

• Verfallsdatum gibt es keines, trinken kannst du ihn immer. An sich sollte einfacher Champagner aber relativ früh getrunken werden. Daumenregel ca. 2 Jahre. Danach nimmt dice Kohlensäure merklich ab, die Farbe wird dunkler und ein paar Alterungsaromen beginnen sich einzuschleichen.

  Certain they've always made NAS whiskies, but those were the cheapest ones. Similar NAS–8–12–15–xviii–25. Not NAS–NAS–NAS–NAS–25. (Serge Valentin)

• Mal auf dice Schnelle gefunden.

  Champagner Haltbarkeit – Das gilt es zu beachten:

  + Preiswerter Champagner nur bis two Jahre lagern
  + Mittelteurer Champagner spätestens 5 Jahre
  + Jahrgangsabfüllungen bis ten Jahre
  + Champagner dunkel lagern
  + Champagner trocken lagern (Schimmelgefahr)
  + Champagner kühl lagern
  + Champagner keinen Leuchtstoffröhren aussetzen

  Ab mittelpreisigen Flaschen müsste eigentlich irgendwo ein Haltbarkeitsdatum stehen.
  Zitat:
  *Bei mittelteuren Abfüllungen von Champagner, dice sich im Bereich von 25 Euro bis zu sixty Euro bewegen, steht bei den meisten das Datum des Degorgierens auf dem Etikett. Suchen Sie einmal danach, es ist often etwas versteckt, aber bei vielen vorhanden.*

  (Quelle: Gourmet-Blog)

  Dice Ewigkeit dauert lange, besonders gegen Ende
  Woody Allen

• art-bett schrieb:

  ....

  + Champagner keinen Leuchtstoffröhren aussetzen

  ....

  (Quelle: Gourmet-Blog)

  Kann sich hier jemand erklären, was hier der Hintergrund sein soll?

• Degorgieren .... hört, hört.

  "Beim Degorgieren wird das Hefedepot aus dem Flaschenhals entfernt. Dazu werden dice Flaschen kopfüber in ein Kältebad getaucht, das durch dice niedrige Temperatur die Kohlensäure molekular bindet und das Herausschäumen des Weines verhindert wenn der Kronenkorken entfernt wird. Durch den starken Überdruck schießt der Eispfropfen zwar aus dem Flaschenhals, der entstandene Verlust wird aber mit der sogenannten Dosage wieder aufgefüllt."

  wieder was gelernt!

• Auch Keller mit greller Neonlicht-Beleuchtung sind sehr ungünstig. Der Ultraviolett-Anteil des Sonnen- und Neonlichts kann einen schönen Champagner in wenigen Tagen geschmacklich negativ beeinflussen! Er entwickelt einen harten und 'unsauberen' Geschmack. Derartig gelagerte Champagner können sich jedoch öfters mit sachgerechter Lagerung über Zeit wieder erholen.

  Quelle: champagner.com

  Grüße
  Oliver

  Whisky investor Flippy McBottle, said:
  "I managed to get i of the express edition Bowmore's this year. That means by the fourth dimension I go it into but-scotchwhiskyonline.auctioneer this calendar month I should accept made a pretty penny. When you consider I spent over nine hours in an overnight queue to get it then, after costs, that'south similar £vii an hour. I'grand a genius. And information technology was totally worth having to urinate into a thermos flask surreptitiously beneath a auto coating." (Whiskysponge Feis Ile 08.06.2017)

• SpiritSafe schrieb:

  Danach nimmt die Kohlensäure merklich ab, die Farbe wird dunkler und ein paar Alterungsaromen beginnen sich einzuschleichen.

  Ich erinnere mich da an ein unangenehmes Erlebnis in jüngeren Jahren:

  Ich hatte eine Flasche Dom Perignon, deren Biographie vermutlich auch ein längeres "Vergessenhaben auf dem Dachboden" beinhaltete. Mit heiden Bohei und Tschingerassada geöffnet, einen Schluck genommen ... und dann auch gleich wieder weggekippt.

  DER ging damals leider gar nicht.

  Man kann solche Flasche öffnen und probieren... human being sollte sie jedoch nicht für besondere Momente reservieren.

  Das Leben ist zu kurz für schlechten Alkohol!

  Komm, wir essen Opa! ...Immer beachten: Satzzeichen können Leben retten!!!...

• @ Dirk

  Andersrum fand ich noch ein paar Flaschen Wein, abgefüllt 1964 im Keller meiner Urgrosseltern.

  Hab mir da ii gesichert, so wegen dem Alter etc. pp........

  Ist zwar auch schon ein paar Jährchen her, aber die Flasche wurde zu irgendeinem Anlass von
  meinen Eltern und den damaligen Mietern geöffnet, wovon ich nichts wusste..... und Sie hatten
  auch nicht aufs Datum geschaut ......

  Soll aber noch sehr gut geschmeckt haben..... ich jedoch state of war etwas angesäuert ......

  Dice Ewigkeit dauert lange, besonders gegen Ende
  Woody Allen

• Zum Thema Lagerbarkeit von Champagner und Weinen:

  - Die angegebenen Werte sind max. Werte und dice Realität, gerade bei nicht idealer Lagerung mit Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen, liegt teilweise deutlich darunter.
  - Faustregel: Bei Champagner-Flaschen aus dem unteren Preissegment max. bis zum nächsten Silvester, beim mittleren max. bis zum übernächsten Silvester.
  - Wenn man likewise nicht gerade einen echten Weinkeller oder für mehrere tausend Euro einen Weinlagerschrank hat, dann ist der dunkle Keller zwar schon mal ein Anfang, aber bei modernen Gebäuden mit guter Isolierung auch schon zu warm.
  - Von daher lieber bei passender Gelegenheit genießen, länger lagern für den richtigen Zeitpunkt geht meistens in dice Hose und man hat im besten Fall geschmackliche Beeinträchtigungen und im schlimmsten Fall eine saure Brühe.

• bei einer verkostung gab es mal champangner mit verschiedenen lagerzeiten (bis zu l jahren).
  die ältersten waren nicht unbedingt die schlechtersten, im gegenteil.
  auffällig ist natürlich dice dunklere, bernsteinfarbe und die fehlende kohlensäure.
  homo muß sich da nur mal die korken ansehen.
  bei dem öffnen von jungen champagner dehnt sich der korken konisch aus, bei den alten flaschen bleibt
  der korken zylinderförmig und ohne ausdehnung.
  schon allein durch die möglicherweise geringere dichtigkeit verliert sich co2.
  geschmack ging es in richtung apfelkompott dick eingekocht und intensive honignoten
  hervorragend zu scharfen asiatischen essen.
  waren allerdings alles jahrgangsabfüllungen

  Was? du suchst? du möchtest dich verzehnfachen, verhundertfachen? du suchst Anhänger? - Suche Nullen! F.N. Götzen-Dämmerung

• Zur Not müsste die Menge ja für ein Fußbad reichen

• kundalini schrieb:

  Auch Keller mit greller Neonlicht-Beleuchtung sind sehr ungünstig. Der Ultraviolett-Anteil des Sonnen- und Neonlichts kann einen schönen Champagner in wenigen Tagen geschmacklich negativ beeinflussen! Er entwickelt einen harten und 'unsauberen' Geschmack. Derartig gelagerte Champagner können sich jedoch öfters mit sachgerechter Lagerung über Zeit wieder erholen.

  Quelle: champagner.com

  Grüße
  Oliver

  Dankeschön! "können sich jedoch öfters mit sachgerechter Lagerung über Zeit wieder erholen" halte ich aber irgendwie schon wieder für sehr fragwürdig ;-)

• Goth schrieb:

  Zur Not müsste die Menge ja für ein Fußbad reichen

  Too nicht bereits zu Silvester, sondern erst am Gründonnerstag dice Pülleken öffnen....

• Danke für eure Antworten, also kommt es wohl auch viel auf die Lagerung an und von welcher Qualität der Champagner ist. Dann dürfte mein gefundenes Exemplar wohl nicht mehr gut sein. Aber wenigstens bin ich jetzt etwas schlauer fürs nächste Mal

  "Das beste Männerparfüm ist Whisky." (Brendan Behan)

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Source: http://scotswhisky-community.de/forum/index.php/Thread/53747-Wie-lange-ist-Champagner-haltbar/

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